韩国烧烤讲究原汁原味,并辅以不同的酱汁蘸食。从几方面看,韩国烧烤与中式烧烤都有所不同。 在烹饪原料上,中式烧烤的选料十分广泛,几乎所有的荤素原料均可选用。而韩国烧烤则多以肉类和海鲜为主,并且对选料要求非常严格,比如烤牛肉就只选用肉牛的里脊。 在烹饪技法上,中式烧烤主要以木炭为燃料,用暗火进行串烤或炙烤成菜。而韩国烧烤则采用燃气或干炭作为燃料,利用烤盘间接传热烤制成菜,简单说就是“煎制”。韩国烧烤网主要从中国进口,韩式烧烤网主要指一次性包边烤网和一次性方形烧烤网两种类型。
包边烧烤网
材质:
包边烧烤网网丝材料:镀锌铁丝
包边烧烤网网边材料:镀锡铁片(又叫马口铁)。
产品结构:
(1) 中间是镀锌的改拔丝轧花网,丝经:0.83mm 网孔:1.1-1.2mm
(2) 用马口铁包边;
(3) 成品网片重60到100克左右。
(4) 一般有平面烤网和凸面(弧度标准2公分)烤网两种类型
具体规格:直径:230mm、240mm、250mm、260mm、270mm、280mm、295mm、300mm、315mm等可加工订做。根据客户要求进行包装。一般为纸箱包装,一箱为200片。纸箱字样可根据客户要求印刷。
工艺方式:
隔花编织、轧花编织、冲压、氩弧焊等。
表面处理:
镀锌、电解、抛光、镀铬、镀镍、镀铜等工艺。
特点:
成本低, 耐高温不变形、不生锈、无毒无味、使用方便。
一次性方形烧烤网
以优质金属丝(铁丝、镀锌丝)等编制而成的轧花网加工而成的一次性烧烤网。一次性轧花烧烤网因价格低廉,使用方便,一次性使用而得名。所以一般野外烧烤、旅游等都使用一次性烧烤网。
规格:边丝2.8-3.0mm 网丝 :0.8-0.85mm 网孔:1.1-1.2cm
常见尺寸: 31*27cm 30*40cm 30*50cm 30*60cm 30*70cm 30*80cm 41*56cm 40*60cm
具体尺寸可根据客户要求定做。可加工成圆形,方形,长方形,鱼形,椭圆形等。
一次性烧烤网表面处理方式:黑网片镀锌处理
一次性烧烤网特点:隔花编织、轧花编织而成。美观大方,使用方便、无毒无味。
一次性烧烤网焊接采用氩弧焊工艺,焊接牢固,开焊率底。焊接处无毛刺,不滑手。
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